Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Snipper de ui en snijd de broccoli in kleine roosjes. Snijd de zalm in repen. Kluts de eieren.
- Verhit olie in een hapjespan. Fruit de ui en broccoli ca. 5 min. Voeg de doperwten toe en breng op smaak met peper en zout. Leg de zalm bovenop en giet de eieren erover. Dek de pan af en bak ca. 5 min op middelhoog vuur totdat de eieren gestold zijn.
- Serveer de frittata met verse tuinkers en feta.
Tip
van Maud
"Halveer ‘m en geniet van twee dagen lunch."
Voedingswaarden
627 Kcal
13.5g Koolhydraten
47.4g Eiwit
40.4g Vet
10.6g Vezels
