Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Snijd de champignons in plakjes. Snijd de basilicum grof. Rasp de kaas.
- Verhit een droge koekenpan en bak de parmaham in een paar minuten licht knapperig. Keer regelmatig om. Haal uit de pan. Verhit roomboter in dezelfde pan en bak hierin de champignons bruin. Laat het vocht uit de pan lopen. Voeg de kookzuivel toe en verwarm enkele minuten op laag vuur.
- Kook de cappelletti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en roer door de saus, samen met de rauwe ham, basilicum en de helft van de kaas. Serveer de pasta op borden en top af met de rest van de kaas en verse basilicum.
Tip
van Maud
"De parmaham liever nog knapperiger? Bak het dan kort in de oven in plaats van in de pan!"
Voedingswaarden
681 Kcal
62.6g Koolhydraten
38.8g Eiwit
29.3g Vet
6.3g Vezels
