Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Breng een pan water aan de kook. Kook de kipfilet in 12-15 min gaar. Snijd de paprika’s in repen, de rode ui in halve ringen en prak de avocado met een vork tot een glad mengsel. Controleer of de kipfilet gaar is (binnenkant volledig wit). Zo ja, trek uit elkaar met twee vorken. Zo nee, kook nog wat langer.
- Verwarm olijfolie in een koekenpan. Bak de rode ui 2 min aan. Voeg de paprika toe en bak 5 min mee. Doe de pulled chicken en fajita-kruiden erbij, roer door en verwarm nog enkele minuten. Voeg een scheutje water toe.
- Verwarm ondertussen de wraps. Besmeer met zure room en avocado. Verdeel het kipmengsel erover en serveer met een schijfje limoen.
Keukentools
- Kookpan
- Koekenpan
Tip
van Maud
"Handmixer in huis? Gebruik die om van je kipfilet nóg sneller pulled chicken te maken!"
Voedingswaarden
667 Kcal
48.3g Koolhydraten
47.2g Eiwit
29.9g Vet
11.2g Vezels
