Ingredienten
4 porties
Bereidingswijze
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij en winterpeen in dunne plakjes. Bak de spekjes zonder boter ca. 10 min in een ruime pan. Voeg de ui, knoflook, bleekselderij en wortel toe en fruit nog 10 min op laag vuur.
- Voeg de bouillontabletten, het water en de tomatenpulp toe en breng aan de kook. Roer goed door en laat 15 min op laag vuur doorkoken.
- Voeg de bonen, tuinerwten en de pasta toe en laat nog 5 min zachtjes koken. Breng op smaak met peper. Serveer in soepkommen en top af met geraspte Parmezaanse kaas.
Tip
van Maud
"Je kan de soep voor 2 dagen maken."
Voedingswaarden
502 Kcal
43.8g Koolhydraten
27.2g Eiwit
21.6g Vet
10.1g Vezels
