Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de gedroogde tomaten in reepjes en de courgette in halve manen. Verhit olie in een pan en bak de courgette in 5 min gaar. Spoel de zwarte bonen af met koud water en voeg toe.
- Giet de parelcouscous af en meng samen met de gedroogde tomaten en harissa door de courgette. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de Griekse yoghurt.
Keukentools
- Vergiet
Tip
van Maud
"Meer bite? Voeg lekkere nootjes toe!"
Voedingswaarden
627 Kcal
84.0g Koolhydraten
24.4g Eiwit
18.1g Vet
16.4g Vezels
