Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Stort de ricotta op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de bieten in partjes. Leg op de bakplaat en besprenkel met de olie. Plaats de bakplaat 20 min in het midden van de oven.
- Verdeel de veldsla over een bord. Pel de pistachenootjes.
- Haal de bakplaat uit de oven. Verdeel de bietjes en ricotta over de sla. Besprenkel met citroensap naar smaak. Strooi tot slot de pistachenootjes over de salade.
Keukentools
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
Tip
van Maud
"Weinig tijd? Verdeel de gekookte bietjes en ricotta direct over de sla."
Voedingswaarden
402 Kcal
20.4g Koolhydraten
16.5g Eiwit
26.2g Vet
8.9g Vezels
