Sla met spekjes, ei en avocado

Lunch

10 min

+ 0 min

Views

Rating

Ingredienten

1 porties

0.50

Kropsla

62.50 g

Spekreepje

0.50

Avocado

0.50

Rode paprika

10 ml

Balsamico creme

Bak de spekjes in een pan zonder boter tot ze licht knapperig zijn en laat uitlekken. Kook de eieren 6 min halfzacht.
Was en snijd ondertussen de sla in stukken en verdeel over borden. Besprenkel met balsamico.
Snijd de avocado en paprika in repen. Bestrooi de avocado met een beetje zout. Halveer de eieren en leg samen met de spekjes, avocado en paprika op de sla.

"Liever een grotere lunch? Combineer met stokbrood."