Ingredienten
2 porties
Bereidingswijze
- Snipper de ui. Snijd de wortel in blokjes en de bleekselderij in plakjes. Verwijder het velletje van de knoflook.
- Verhit boter en olijfolie in een pan en voeg de ui en knoflook toe. Fruit 5 min totdat de ui doorschijnend is. Voeg dan de wortel en bleekselderij toe en bak 5 min mee met het deksel op de pan.
- Haal de knoflook uit de pan. Voeg het gehakt toe en bak rul en gaar. Roer hier de tomatenpuree door en laat 1 min pruttelen. Voeg de wijn toe en breng op smaak met peper en zout. Laat zachtjes pruttelen totdat het vocht verdampt is.
- Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer met de bolognesesaus en bestrooi met kaas.
Tip
van Maud
"Maak een grotere portie saus zodat je kan invriezen voor later!"
Voedingswaarden
773 Kcal
82.3g Koolhydraten
35.9g Eiwit
27.7g Vet
10.5g Vezels
